Ingredienti
500gr mascarpone
Caffè qb per bagnare i pavesini
Pavesini qb per farcire
120 gr Zucchero
2 uova
Montare a crema i tuorli con lo zucchero , incorporare il mascarpone e mescolare.
A parte montare a neve gli albumi e amalgamare tutto
Preparare il caffè aggiungere un po’ di zucchero e far raffreddare.
Bagnare bene i pavesini
Fare uno strato di crema e uno di pavesini, un altro di crema e un altro di pavesini..io ho riempito uno stampo 18 cm di diametro e ho fatto 3 strati.
Far raffreddare in frigo e poi spolverizzare con il cacao
My cookislands 