Hamburger senza carne

Ingredienti per 2
Meta’ Sedano
Metà’ Carota
Meta’cipolla
Riso un pugno
1 Patata
Sale
Pepe
Formaggio inAlpi
pane raffermo

Mettere a bollire riso e una patata tagliata a cubetti.
fare invece un soffritto con sedano carità e cipolla tagliato tutto finemente, fare un soffritto con olio e via via bagnare con dei mestoli di brodo .
appena pronto il riso scolarla e farlo freddare , passare al mixer il pane raffermo e 4 /5 fettine INALPI e aggiungere un po’ di composto riso e patata , aggiungere senza frullare il sedano carota cipolla
Fare dei burgher e cuocere in padella con un po’ di olio fino a doratura.