Oooooh finalmente ho trovato la tanto desiderata alzatina per dolci a soli 0,99 cent in edicola!
Via cominciamo con il fare subito qualche dolcetto senno’ che l ho presa a fare?!?
Accendere il forno a 170°.
Far sciogliere a bagnomaria(oppure a microonde) 75gr di cioccolato bianco con un cucchiaio di latte.
Montare burro e zucchero…fino a che non si amalgamano poi aggiungere le uova intere una alla volta ,
Aggiungere la farina( io uso un po’ farina 00 e farina Manitoba per dolci lievitati) e il cioccolato fuso.
Il composto ottenuto NON deve essere troppo liquido.
Io non imburro / infarino niente…cerco di non complicarmi tanto la vita quando tutto puo’ essere piu semplice!
Sotto casa mia, c’è un negozino di tutto e di piu’, dove ho trovato i pirottini molto economici di carta ( tra l altro bellini rigidi e colorati).
Poi per fare le porzioni uso un cucchiaio e riempio i pirottini fino a meta’..su internet li ho visti porzionare con il cucchiaio da gelato..ho provato a cercarne uno abbordabile ma costavano bene o male dai 7€ in su…perciò viva il cucchiaio normale che tanto tutti a casa ce l abbiamo!
Infornare a 170° per 20/25 minuti.
La mia è un indicazione…con il mio forno mi trovo bene così.
Una volta pronti li lascio raffreddare e non muovo un muscolo per tirare fuori i cupcake intatti poiché sono bei pirottini e sono pronti all uso.
Io li preparo ai miei bambini come merenda da portare a scuola, loro ad esempio vanno matti per i cupcake alla carota ma ….non sanno che c è la carota ahahahahahahah!
Comunque allora …volendo si possono ovviamente farcire con quelle stupende creme al burro come si vede in tv o sulle riviste…pero’ per me quando sto in cucina e’ un momento in cui la famiglia si riunisce e ci divertiamo …perciò preferisco fare dei cosiddetti pasticci ma almeno ci facciamo tante risate, parliamo del piu’ e del meno e se anche non facciamo cose perfette…sono piene di emozioni! 😉
Diciamo che le decorazioni le faccio fare alla bimba grande…perché quello piccino ha la bocca piena appena appoggio il mangiare sul tavolo!
My cookislands 