Il mi fratello riderà tanto perché questa era una battuta detta da uno che assaggiava le famose schiacciatine e poi esclamava: mmh buoni questi schiacciatini!
Quindi rimangono schiacciatini!
Allora
Ingredienti per una teglia
350 gr farina 0
7gr di lievito secco(1 busta)
210 ml di acqua
15 ml olio extra vergine
2,5 gr sale
1 cucchiaio di zucchero
Prendere un recipiente e versare prima la farina e il lievito, aggiungere piano piano l acqua poi il sale e l’olio, impastare fino ad avere una palla morbida e mettere a riposo per 1 oretta al calduccio e coperta.
Impastare di nuovo per un paio di minuti e lasciare riposare un altra mezz’ora .
Prendere una teglia, oliarla bene e metterci la vostra palla lievitata, schiacciarla con le dita e metterla a riposo in forno (spento) per 20 minuti.poi tirarla fuori,mentre preriscalderete il forno .
Condire con olio sale.Io la metto a tutto foho ovvero similmente a forno bello preriscaldato a 200° poi semmai abbasso a 180° finché non diventa dorata
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